ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Ésta es una ensalada muy fácil de preparar y de la que a veces he comido buena ración y quedé bien satisfecha.A mí me encanta!!! tanto su sabor como la combinación de colores tan alegres...

Necesitamos para prepararla:

-Cogollos de lechuga(los llamados cogollos de Tudela)

-Una caja de pimientos del piquillo

-Maiz dulce

-Cebolleta larga

Eso sí,que sean cogollos porque el sabor es muy diferente al de la típica lechuga o a la lechuga iceberg.
Lavamos bien los cogollos y los picamos no muy grandes y escurrimos(insisto en lavar muy bien todas las verduras,es muy importante).
Los ponemos en un bol hondo para ensaladas,ahí ponemos los pimientos del piquillo que habremos cortado a tiras,el maíz y la cebolleta(yo la corto como a pequeñas redondelitas finas).

ENSALADA YA PREPARADA

La cantidad de los ingredientes depende claro está de las raciones de ensalada que queramos preparar.
Se aliña normalmente,con un poco de sal,vinagre y aceite de oliva.

Y LISTA!!! FÁCIL,RÁPIDA Y BUENÍSIMA,YA VERÉIS...