CHUCRUT ALEMANA

Hola amigos,ya estoy por aquí de nuevo.Ayer preparé chucrut,puede que no os suene,pero no es nada tan raro,es col blanca preparada a la manera alemana y cuando lo probéis os gustará seguro!!!

Nosotros la comemos siempre,siempre, el primer día del año,el 1 de Enero, porque es tradición familiar pero es algo que puedo preparar en cualquier momento porque es fácil y rápido de hacer y algo original que  me hace quedar bien ante cualquier imprevisto(procuro tener siempre los ingredientes necesarios)para compartir con los amigos una noche de fútbol,si se alarga la celebración de un cumpleaños...en fin,que es algo que ha gustado a todo el que lo ha probado en lamaisondugout y ahora os cuento como se hace y con se acompaña...

Así queda la chucrut,lista para comer!!!

INGREDIENTES;

-UN BOTE DE CHUCRUT(COL BLANCA CON VINO)

-TIRAS DE BACON

-ACEITE DE OLIVA Y PIMIENTA BLANCA

-SALCHICHAS ESTILO ALEMANA O JUMBO.

-MOSTAZA DE DIJÓN

En una cacerola ancha ponemos aceite de oliva y refreimos  un poco la tiras de bacon,ahora añadimos el contenido del bote de chucrut y lo refreímos también a fuego lento(probablemente sea necesario añadir un poquito de agua,pero poca y hasta un poco de aceite) para que no se nos quede demasiado seco el plato.Pondremos también un poco de pimienta blanca molida y seguimos cocinando  con la "candela bajita" removiendo de vez en cuando y controlando que no se nos pegue ni se requeme la col por ello lo de añadir un poquito de agua...
No necesita mucho tiempo para cocinarse ya que en realidad la col ya nos viene cocida,es por saltearla un poco y que se mezclen los sabores...
Una vez que apartemos la col cocemos las salchichas o las ponemos un poco en el microondas a máxima potencia para acompañar la chucrut.Nosotros la comemos poniendo mostaza de dijón a un baguette y rellenándolo con la col y la salchicha a modo de bocata y ...NO OS DIGO NADA!!!!